Wie in de supermarkt een zakje panklare groenten in het winkelrek legt, staat er zelden bij stil welk traject die groenten hebben afgelegd. De leden van de Tieltse Perskring kregen onlangs de kans om dat van dichtbij te ontdekken tijdens een bedrijfsbezoek aan DV Fresh in Pittem.
Zaakvoerder Dirk Verkindere ontving ons hartelijk. Met kennis van zaken en zichtbaar enthousiasme schetste hij de evolutie van het familiebedrijf, dat ooit begon met een klein winkeltje (’t Vershoekje in Tielt) en uitgroeide tot een grote speler in de verwerking en verpakking van verse groenten voor de Belgische en internationale markt. Tijdens de rondgang werd duidelijk hoe belangrijk snelheid, hygiëne en kwaliteit zijn in een sector waar versheid het verschil maakt. De groenten komen dagelijks vers binnen, worden zorgvuldig gecontroleerd, gewassen, versneden, verpakt en klaargemaakt voor distributie. Achter elk verpakt product schuilt een doorgedreven organisatie, ondersteund door opvallend moderne technologie. Bij een flink deel van het productieproces komen er amper nog menselijke handen aan te pas.
Dat de groenten ook goed gekoeld worden, mochten we aan den lijve ondervinden. De overgang van de gekoelde ruimtes van DV Fresh naar de snikhete zomerzon buiten zal ons alvast bij blijven. We gingen op een minutje tijd van een frigo naar een oven.
Na afloop was er nog tijd voor een drankje, waarna we genoten van broodjes bij Broodjes Maristen in Pittem. De Tieltse Perskring dankt Dirk Verkindere de gastvrije ontvangst en de openheid waarmee zij hun bedrijf en hun passie voor verse groenten hebben voorgesteld. Het werd een bijzonder interessant bedrijfsbezoek dat nogmaals aantoonde hoeveel ondernemerschap en innovatie in de eigen regio aanwezig zijn.
